staubでジャスミン米を炊いてグリーンカレーを作った話

えーと本日は久しぶりに料理の話である。

お米高いよね。農水大臣が変なこと言って「たたかれている」けど、早く安くならないものかねぇ。

そんな中、無印良品で買ったジャスミン米とグリーンカレーを作ってお昼に食べる話となる。ジャスミン米は日本のお米と違って細長い長粒米。多分輸入米である。随分前に購入した覚えがあるが、コメ不足なので「お米は大切にしなければ『いかん』」ということで作って食べるのである。

普通に炊飯器で炊いても良いが、ここはやっぱりstaubで炊飯したい。
グリーンカレーはレトルトなのであっためるだけでOK。

えーと、袋の説明をよく読むと…

水に浸しておく必要はないのか。研がないで濯ぐだけでOKと。濯いだらすぐに炊飯しろと。了解。
これは30分でいけるな。今11時過ぎだから、なんか別に作れるな。サラダにするか。

ゴソゴソ(冷蔵庫を漁る音)。

レタスは普通にあるなぁ。きゅうり、玉ねぎ、メジャーどころはある。アボカドもあるし、トマトも、バジルもあるじゃない。パプリカもあるぞ。うーん迷う。こういう時は、ネットで検索する。

グリーンカレーに合う副菜

で検索すると、アボカドとトマトのサラダを発見。そうそう、私もそう思ってましたよ。ということで、副菜はアボカドとトマトのサラダで。レシピではバジルではなくパセリになってる。パセリもあるので問題なし。

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アボカドとトマトをいい感じに切る。パセリも刻んで、オリーブオイルと塩で味付けして、混ぜたら終了。

ご飯を炊く

で炊くよ。
まずは、米を濯ぐ。

1合で良いので、カップで測る。
長粒米の場合でも同じで良いのか？であるが、カップ1杯で炊いてみる。

「研ぐのではなく濯ぐだけで良い」というのはよくわからんが、適当に濯いでみた。
無洗米を炊く時と同じようにザルで濯いでみた。

えーと後は水をどれだけ入れるかだな。「1合の米に1カップの水で炊く」というのが我が家の掟である。でもジャスミン米の場合は…

とりあえず、いつものようにカップ1杯(200ml)を入れてみたが、なんか多そう。
スプーンで少し水を出した。160mlくらい？まぁ、少々硬くてもカレーなので大丈夫でしょう。

はい、では炊いていきます。

ガスコンロの一番小さいところで炊きます。
最初は、点火した時のデフォルトくらいで、グツグツしてくるまで、待ちます。

グツグツしてきたら、蓋をして弱火。最弱。これで12分待つ。

5分経過。

10分経過。ガスコンロのセンサーが効いて勝手に止まる。ちょっと早いので火を点け直す。

12分の経過でタイマーが鳴るので、火を消す。
後は、10分蒸らす。

ここまでは動画にしてみた。よかったら見て下さい。

蒸らしている時間でグリーンカレーを温める。
さて、そろそろお昼なので、皿に盛るよ…

結構いい感じに炊けたではないか。
無印良品のグリーンカレーも美味かった。けっこう辛い。ジャスミン米もうまく炊けたし、満足である。

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