鉄のフライパンでパスタ(ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ)を作る

またもやフライパンネタである。
本日は、鉄フライパンでパスタ(ペペロンチーノ)を作ったお話。
前もやったので2回目。好評につき第2弾をやるのである。

具材は以下のような感じ

ブロッコリーとベーコンですな。
パスタの場合は、フライパンで炒めるわけではないので、火を付ける前にニンニクと唐辛子を入れてしまう。

オリーブオイルをたっぷり入れて、弱火でオイルで煮る感じにする。
パスタは別の鍋で茹でる。塩をけっこうたくさん入れる。塩はカルディで買ったやつを使っている。

南の極み 天日塩 500g

• 出版社/メーカー: 日仏貿易
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パスタの茹で時間は5分である。タイマーを5分にセット。

フライパンの方には、ベーコンを投入。
ここも弱火のままでOK。オリーブオイルがたくさん入っているので、滅多なことでは焦げ付かない。

お湯が沸いてきたら、パスタを投入。

両手で持って少しひねってから離すといい感じに投入できる。
ブロッコリーもパスタと一緒に茹でる。

2分くらい茹でたら、フライパンの方に移す。
ついでに、茹で湯も投入しておく。

パスタが茹で上がったら、フライパンに投入。
後はかき混ぜる。ひたすらかき混ぜる。鉄フライパンなら菜箸でゴシゴシしても大丈夫。
胡椒も振る。今回は、イタリアンハーブミックスも入れてみた。

マスコット イタリアンハーブミックス 11g

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• メディア: 食品&飲料

いい感じにパスタソースが絡まったら出来上がり。

パスタでもやっぱり鉄フライパンだな。
鉄のフライパン、慣れれば使い易いですよ、奥さん。
本日は、以上。

リバーライト 極 ジャパン フライパン 26cm J1226

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