鉄のフライパンでワンパンパスタを手早く作る

2021年5月20日 2025年5月31日 asai

asai

本日は、フライパンネタである。
昼飯を作る時は、スピードが命。パスタは茹でるためのお湯を沸かすのに時間がかかる。なので敬遠しがちだったのだが、フライパンひとつでパスタを調理する方法があるみたい。フライパンひとつでパスタを作るという意味で「ワンパンパスタ」と呼ばれているらしい。
ワンフラじゃなくてワンパンなのね。フライパンの省略はパンなのか。鍋のこともパンって言わないか？まぁ、鍋でもフライパンでもひとつだけで調理できたら「ワンパン」っていうことか？

そんな疑問はさておき、今回は、ワンパンで「ナポリタン」を作ってみる。レシピ本の最初のページに載っていたので、ワンパンで作るのには最適なんだろう、ということで具材は以下のようになっている。

フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ

小林諭史

1,430円(06/13 23:33時点)

Amazon

トマト、ピーマン、タマネギ、チョリソー。
あとは、ケチャップ。
ハスタは、5分茹でのスパゲティ。

まずは、フライパンに水を500ml入れて、半分に折ったパスタを入れる。半分に折らないとフライパンに収まらない。水の量は二人分。ギリギリの線で攻めるのなら400mlでもOKか。
炒め物とは違い、最初にフライパンを熱する必要はない。

火を付けて、沸騰させる。蓋をした方が早く沸くのは言うまでもない。

5分茹でのパスタなので、タイマーは５分にセット。

沸騰したらパスタの規定時間まで煮込むのだが、途中で具材を入れる。
5分茹でのパスタなので、3分くらい経ったら、具材を追加投入して、残り2分を一緒に茹でる感じ。

５分後はこんな感じになった。
水分が多いようなら、ここで飛ばしてしまう。

イイ感じになったらケチャップを入れる。量は適当に。塩コショウもお好みで。

あとは混ぜれば出来上がり。ケッチャプはトマトからできているので、たくさん使うと酸で鉄フライパンの被膜が取れるのでご注意。

ちゃんと美味しくできた。
火を入れてから10分くらいか。材料を用意するところからなら、30分かな。
洗い物もフライパンひとつで終わるし、これはいいね「ワンパンパスタ」。