鉄のフライパンでパスタ(ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ)を作る
asaiまたもやフライパンネタである。
本日は、鉄フライパンでパスタ(ペペロンチーノ)を作ったお話。
前もやったので2回目。好評につき第2弾をやるのである。
具材は以下のような感じ
ブロッコリーとベーコンですな。
パスタの場合は、フライパンで炒めるわけではないので、火を付ける前にニンニクと唐辛子を入れてしまう。
オリーブオイルをたっぷり入れて、弱火でオイルで煮る感じにする。
パスタは別の鍋で茹でる。塩をけっこうたくさん入れる。塩はカルディで買ったやつを使っている。
パスタの茹で時間は5分である。タイマーを5分にセット。
フライパンの方には、ベーコンを投入。
ここも弱火のままでOK。オリーブオイルがたくさん入っているので、滅多なことでは焦げ付かない。
お湯が沸いてきたら、パスタを投入。
両手で持って少しひねってから離すといい感じに投入できる。
ブロッコリーもパスタと一緒に茹でる。
2分くらい茹でたら、フライパンの方に移す。
ついでに、茹で湯も投入しておく。
パスタが茹で上がったら、フライパンに投入。
後はかき混ぜる。ひたすらかき混ぜる。鉄フライパンなら菜箸でゴシゴシしても大丈夫。
胡椒も振る。今回は、イタリアンハーブミックスも入れてみた。
いい感じにパスタソースが絡まったら出来上がり。
パスタでもやっぱり鉄フライパンだな。
鉄のフライパン、慣れれば使い易いですよ、奥さん。
本日は、以上。
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