日常生活の記事
鉄のフライパンで餃子を焼く 焦げ付きなし
またもやフライパンネタである。 本日は、フライパンでコゲつくと”残念”な料理になってしまうNo1である「餃子」を作った話。 まずは、具材の紹介。 豚のひき肉とキャベツ、ネギ、大葉である。 味付けに、オイスターソースと生姜 […]
鉄のフライパンで目玉焼きを作る
またもやフライパンネタである。 本日は、鉄フライパンで目玉焼きを作ったお話。 割と頻繁に目玉焼きを作ってはいるのではあるが、ちゃんと写真を撮っていなかったので紹介できなかった。目玉焼きはフライパンで作る定番ではあるが、焦 […]
鉄のフライパンでパスタ(ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ)を作る
またもやフライパンネタである。 本日は、鉄フライパンでパスタ(ペペロンチーノ)を作ったお話。 前もやったので2回目。好評につき第2弾をやるのである。 具材は以下のような感じ ブロッコリーとベーコンですな。 パスタの場合は […]
鉄のフライパンで焼きそばを作る その2
本日も昨日に続けてフライパンネタである。 本日は、鉄フライパンで塩焼きそばを作ってみたネタである。 前もやったので2回目。 具材は以下のような感じ キャベツ、タマネギ、シイタケにエビである。 麺が冷たいままだと焦げ付きや […]
鉄のフライパン 後片付け お手入れ
本日も昨日に続けてフライパンネタである。 鉄フライパンだから 水で洗う 洗剤は付けない しまうときに油を塗っておく ということをしないと「いけない」ような記事をあちこちで見かける。 うちではそんなことしていないぞ。 […]
鉄のフライパンで牛丼を作る
本日は昼飯に鉄フライパンで牛丼を作ってみた。 作る工程の写真も撮った。 材料はこんな感じ。 玉ねぎと牛肉ですな。 フライパンをいつものように熱して油を引いたら、玉ねぎ投入。 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉も投入。 火加 […]
鉄のフライパン 使い始めて結構経ったが焦げ付かないよ
しばらくぶりのフライパンネタである。 鉄のフライパンを使い始めてから一年になりつつある。 あいかわらず、使っているが「使い込むほどに焦げ付かなくなる」は本当だった。 全体像はこんな感じ。 違いはよくわからない。まぁ、そん […]
鉄のフライパンで酢豚的なものを作る
本日は、昼飯に作った「酢豚」の話題である。 例によって、鉄のフライパンシリーズである。 油返し 決死の覚悟で油返しの様子を撮影してみた。 炒め物をする時は、面倒くさがらずに油返しをやった方が良い。 野菜を炒める 野菜を炒 […]
鉄のフライパンでズッキーニのチーズ焼きを作る
本日は、昼飯に作った「ズッキーニのチーズ焼き」の話題である。 例によって、先日から続いている、鉄のフライパンシリーズである。 フライパンを熱する まずは、フライパンを熱していく。 お馴染みの画像ですな。 ズッキーニを焼く […]
ホンビノス貝を食べる
本日は、晩酌のお供に作ったホンビノス貝の話題である。 皆さんは、ホンビノス貝ってご存知であろうか。 テレビで紹介されているので、ご存知の方の方が多いと思うが、さらっと紹介すると、千葉県の船橋あたりで採れる、外来種の貝であ […]