食べたもの
軟骨付きの豚肉が売っていたので、ソーキそばを作った話
本日は軟骨付きの豚肉が売っていたので、ソーキそばを作った話である。 骨付きのスペアリブはよく売っているのだが、軟骨付きの豚肉は珍しい。朝ドラの影響なのか？ 下ゆでしないといけないので「めんどくさい感じ」なのだが、泡盛も買 […]
staubでローストビーフを作る動画
えーと本日は動画ネタである。 staubでローストビーフを作ってみた。 動画撮影したので、youtubeにアップしてみる。 動画を見てもらえれば「レシピはわかる」と思うので省略。 使用機材は、以下。 Nikon ミラーレ […]
staubでりんご煮を作る動画
えーと本日は動画ネタである。 りんごが旬ということで、staubでりんご煮を作ってみた。 動画撮影したので、youtubeにアップしてみる。 動画を見てもらえれば「レシピはわかる」と思うので省略。 使用機材は、以下。 N […]
鉄のフライパンでワンパンパスタを手早く作る
本日は、フライパンネタである。 昼飯を作る時は、スピードが命。パスタは茹でるためのお湯を沸かすのに時間がかかる。なので敬遠しがちだったのだが、フライパンひとつでパスタを調理する方法があるみたい。フライパンひとつでパスタを […]
鉄のフライパンでカレー焼きそばを作る ちゃんと熱すればくっつかないよ
本日は、久しぶりに「鉄フライパン」ネタである。 焼きそばが「フライパンにくっつく」という検索が多いみたいなので、本日のお昼に作った「カレー焼きそば」を作っている様子をアップしてみたいと思う。 まず材料は、ご覧の通り、豚肉 […]
staubでターメリックライスを作って所沢牛カレーを食べる
本日は所沢牛カレーを食べた話である。 新型MacBook Airを購入してからというもの、キーボードやらタッチパッドの使い勝手を確かめたくて、せっせとブログ記事を書いているというのが本当のところ。 さて、始めよう。所沢牛 […]
staubで無水ミネストローネを作る
本日もstaubネタである。 staub ストウブ 「 ココット ラウンド チェリー 16cm 」 小さい 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40511-488 出版社/ […]
staubの鉄鍋16cmでご飯を炊く
staubココット16cmを購入した。これを使ってご飯を炊くと「すごく美味しい」という噂を聞き付けやってみることにしたのである。 購入したのは以下の鍋。 staub ストウブ 「 ココット ラウンド チェリー 16cm […]
鉄のフライパンでゴーヤーチャンプルーを作る
またもやフライパンネタである。 本日は、ゴーヤーチャンプルーを作った話。 まずは、具材の紹介。 ゴーヤーと豚肉。厚揚げとしめじですな。 厚揚げは島豆腐の代わり。 いつものように、フライパンを熱して 炒めます。 卵を投入し […]
鉄のフライパンで餃子を焼く 焦げ付きなし
またもやフライパンネタである。 本日は、フライパンでコゲつくと”残念”な料理になってしまうNo1である「餃子」を作った話。 まずは、具材の紹介。 豚のひき肉とキャベツ、ネギ、大葉である。 味付けに、オイスターソースと生姜 […]