料理関係の記事
料理に関する記事
鴨汁そばを作って食べる話【ネギは鉄フライパンで焼く】
さて、本日は鴨汁そばを食べた話である。 うちの昼飯では定番料理となっている「鴨汁そば」である。昼飯では時間がないので、流水麺のそばとできてる汁でやる。鴨肉も袋のやつを買ってくる。今回のネギは普通の長ネギと九条ネギも使う。 […]
staubでジャスミン米を炊いてグリーンカレーを作った話
えーと本日は久しぶりに料理の話である。 お米高いよね。農水大臣が変なこと言って「たたかれている」けど、早く安くならないものかねぇ。 そんな中、無印良品で買ったジャスミン米とグリーンカレーを作ってお昼に食べる話となる。ジャ […]
軟骨付きの豚肉が売っていたので、ソーキそばを作った話
本日は軟骨付きの豚肉が売っていたので、ソーキそばを作った話である。 骨付きのスペアリブはよく売っているのだが、軟骨付きの豚肉は珍しい。朝ドラの影響なのか？ 下ゆでしないといけないので「めんどくさい感じ」なのだが、泡盛も買 […]
staubでローストビーフを作る動画
えーと本日は動画ネタである。 staubでローストビーフを作ってみた。 動画撮影したので、youtubeにアップしてみる。 動画を見てもらえれば「レシピはわかる」と思うので省略。 使用機材は、以下。 Nikon ミラーレ […]
staubでりんご煮を作る動画
えーと本日は動画ネタである。 りんごが旬ということで、staubでりんご煮を作ってみた。 動画撮影したので、youtubeにアップしてみる。 動画を見てもらえれば「レシピはわかる」と思うので省略。 使用機材は、以下。 N […]
鉄のフライパンでワンパンパスタを手早く作る
本日は、フライパンネタである。昼飯を作る時は、スピードが命。パスタは茹でるためのお湯を沸かすのに時間がかかる。なので敬遠しがちだったのだが、フライパンひとつでパスタを調理する方法があるみたい。フライパンひとつでパスタを作 […]
鉄のフライパンでカレー焼きそばを作る ちゃんと熱すればくっつかないよ
本日は、久しぶりに「鉄フライパン」ネタである。焼きそばが「フライパンにくっつく」という検索が多いみたいなので、本日のお昼に作った「カレー焼きそば」を作っている様子をアップしてみたいと思う。まず材料は、ご覧の通り、豚肉とキ […]
staubでターメリックライスを作って所沢牛カレーを食べる
本日は所沢牛カレーを食べた話である。新型MacBook Airを購入してからというもの、キーボードやらタッチパッドの使い勝手を確かめたくて、せっせとブログ記事を書いているというのが本当のところ。さて、始めよう。所沢牛って […]
staubで無水ミネストローネを作る
本日もstaubネタである。 staub ストウブ 「 ココット ラウンド チェリー 16cm 」 小さい 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40511-488 出版社/ […]