鉄のフライパンで焼きそばを作る その2

本日も昨日に続けてフライパンネタである。
本日は、鉄フライパンで塩焼きそばを作ってみたネタである。
前もやったので2回目。
具材は以下のような感じ

キャベツ、タマネギ、シイタケにエビである。
麺が冷たいままだと焦げ付きやすいので、レンジでチンする。

袋のまま入れて、1分くらいチンする。
準備できたら、フライパンを熱する。いつもの工程である。

油が熱したら具材を炒める。

野菜がいい感じに炒まったら、麺を投入。

さらに、水を入れて蒸す感じで麺をほぐしていく。
この時、温度が下がるので焦げ付きやすくなる。火加減に注意。

ちょっと焦げ付いたかも。
後は、付属のソースをかけたら出来上がり。今回の焼きそばは液体のタイプだった。
粉末のタイプなら、水を入れた直後に投入した方が良い。

器に盛ったら完成。
焼きそばはやっぱり鉄フライパンだな。
鉄のフライパン、慣れれば使い易いですよ、奥さん。
本日は、以上。

リバーライト 極 ジャパン フライパン 26cm J1226

• 出版社/メーカー: リバーライト
• メディア: ホーム&キッチン

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